Придаёт блюдам изысканный вкус, идеален для компотов, морсов, также популярен в блюдах из мяса и птицы, является незаменимым компонентом плова. Из барбариса получаются отличные джемы, варенья, соки, желе и сиропы.
Допускается небольшая погрешность в большую либо меньшую сторону +- 1гр.